Als Nächstes begeistern uns Schmankerl von der Gans, Jakobsmuschel, begleitet von Kapern, Rosinen, Nüssen – und dem vermeintlich langweiligen Gemüse Blumenkohl. Da gerät oft vermeintlich Kreatives zu wenig Harmonischem oder gar Lustlosem. Christian Jürgens wirkt angestrengt, vielleicht übermotiviert, vielleicht aber auch überfordert. Spanien, Jürgens, Chrstian: Christian Jürgens. Fazit: 1,142 reviews .21 miles away . Kartoffelkiste und Trüffel, Jakobsmuschel und Nuss, Rehfilet und Strudelteig, Tannenzäpfchen und Haselnüsse zu herausragend zubereiteten Feinschmeckereien – das ist eine Küche, die trotz ihrer Schaffenshöhe ganz nah am Menschen und der Natur entsteht. Bewertung: Das Restaurant besticht durch ein modernes, elegantes und dennoch farblich erdverbundenes Design. Anzahl: individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Bleibt einzig die Frage: Wann kommt (endlich) der dritte Stern? 14 reviews of Althoff Seehotel Überfahrt "Every aspect of this hotel deserves a five star rating. Der Rottacher Sternekoch Christian Jürgens hat einen Offenen Brief an Merkel geschrieben. Fazit: Service Rottach-Egern – Zum zweiten Mal ist Christian Jürgens heuer schon dazu verdonnert, die Kochschürze im Althoff-Seehotel Überfahrt vorübergehend an den Nagel zu hängen. Mein Bericht: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?182-Gourmetrestaurant-%DCberfahrt-**-Rottach-Egern&p=20434#post20434, Bewertung: Für seine Kartoffelkiste ist Jürgens ja bekannt, deshalb wird uns diese küchenhandwerkliche Meisterleistung auch nicht vorenthalten: Es ist eine winzige Schachtel aus Kartoffel, außen mit Biss, und innen mit wohl temperiertem flüssigem Ei gefüllt. The location offers spectacular views and just a short walk to many other excellent food and shopping experiences. Schlosshotel Iglhauser Schlossbergweg 4, A 5163 Mattsee. Positiv: Zur „Althoff Hotel Collection“ gehörend und als Mitglied bei „The Leading Hotels of the World“ wartet das 5-Sterne-Superior-Hotel „Althoff Seehotel Überfahrt“ in Rottach-Egern, welches seit 2010 von Hotel-Manager Vincent Ludwig nachahmenswert geführt wird, mit wahrhaft luxuriösem Ambiente auf. Der Clou: Anstatt Tannenzäpfchen hängen an dem Bäumchen Poulardenkügelchen und andere würzig-milde Gaumenfreuden. Wein, Positiv: Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News. "Wau – mein kulinarisches Highlight des Jahres. Dann ist dies Ihre Eintrittskarte in die Welt der 3-Sterne-Küche. wir kommen gerne wieder, Bonuspunkte: Fazit: Der Umbau ist geschmacksache, aber gelungen. Rottach-Egern ist eine Gemeinde im oberbayerischen Landkreis Miesbach mit etwa 5600 Einwohnern. Die Bayernstube im Seehotel Überfahrt ist eine sehr rustikale und gemütliche Stube mit traditionellen Speisen. Wieder einmal ein perfekter Abend in der Überfahrt. Als ich im Februar 2014 auf einen kurzen Besuch mit anschließendem Mittagessen dort war, konnte ich die neugestaltete Lobby und auch ein vollkommen neu gestaltetes Zimmer bewundern. Althoff Seehotel Überfahrt ist “Best Gourmet Resort 2019” Ehrung bei den bei HIDEAWAYS Awards Veröffentlicht am: 15.03.2019 Positiv: Egerner Bucht Althoff Seehotel Überfahrt. 300 reviews .41 miles away . Im Vergleich der letzten 12 Monate steht die Überfahrt bei mir an 4ter Stelle knapp vor der Schwarzwaldstube und dem Bareiss, deren Menüs beide etwa auf gleichem Level waren mit weniger Ausreißer nach unten, dafür werden mir einige Gerichte hier länger in Erinnerung bleiben. In einem 3 Sterne Restaurant sollte für mein Verständnis das ganze Menü aus vermeintlichen Highlights bestehen, danach suchen müssen sollte man nicht. Fazit: Das Zimmer auf bewährtem Niveau. Ausgezeichnet durch das Prädikat Hotel des Monats - März 2010 / Restaurant-Ranglisten.de, Platz35 Fazit: Best nearby restaurants See all. Wein. All rooms and suites at Althoff Seehotel Überfahrt are elegantly decorated, and come with a spacious balcony or terrace as well a marble bathroom with complimentary Penhaligons toiletries. Tolle Angebote von 213 Buchungsseiten, alle an einem Ort . See 1,143 traveler reviews, 639 candid photos, and great deals for Althoff Seehotel Ueberfahrt, ranked #1 of 12 hotels in Rottach-Egern and rated 4.5 of 5 at Tripadvisor. Welt-Rangliste, Platz8 ", Fazit: Fazit: Die Bandbreite der Bewertungen hier im Forum hatte uns mehr als neugierig gemacht! Das Kochbuch, Überblick zu Corona-Auflagen für Restaurants, www.althoffcollection.com/de/althoff-seehotel-ueberfahrt/menues-entdecken, € 309 Positiv: Bayern, Schlemmer-Atlas: Julia Komp ist Köchin des Jahres, Das Frantzén ist das beste Restaurant der Welt, Frantzén verteidigt Spitzenposition im OAD-Ranking für Europa, Das Aqua ist das beste Restaurant Deutschlands, Deutschland, The room was large and very well appointed with a balcony and beautiful view. Beste Produkte setzt Jürgens mit Ironie und Intelligenz in Szene, dem Saibling aus dem Tegernsee lässt er ebenso aromatische Vollendung angedeihen wie dem bretonischen Steinbutt. 764 geprüfte Hotelbewertungen zu Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern vergleichen und beim Testsieger HolidayCheck mit Tiefpreisgarantie Ihre Rottach-Egern Reise buchen. Mit seinem 20-köpfigen Team verwandelt 3-Sterne-Koch Christian Jürgens die besten Produkte der Alpenregion, aber auch aus aller Welt, zu überraschenden Menüfolgen. Während ich das genieße, sagt mir ein Blick auf die Speisekarte, dass wir noch gar nicht bei den Gerichten angelangt sind, die hier namentlich verzeichnet werden. nur solange der von Ihnen bestellte Zweck es verlangt, gespeichert. Rangliste, - Auf Tripadvisor finden Sie 1.143 Bewertungen von Reisenden, 639 authentische Reisefotos und Top Angebote für Althoff Seehotel Überfahrt. Positiv: Der Trüffelsalat, der hier mit von Partie ist, ist der Wahnsinn, ebenso die Trüffelcreme. Wenn man dann für 7 Gänge 279 Euro bezahlt kann es wie in meinem Fall durchaus vorkommen, dass man das Restaurant leicht enttäuscht verlässt. Service unaufdringlich, zuvorkommend, persönlich. Bewertung: Absolut überzeugendes Konzept. Noch Luft nach oben, aber das sind nur noch Nuancen. Weltklasse am TegernseeKulinarische Höchstleistungen voller Leidenschaft und Perfektion - das erwartet Sie im Restaurant Überfahrt. Guide, Now $363 (Was $̶4̶1̶6̶) on Tripadvisor: Althoff Seehotel Ueberfahrt, Rottach-Egern. 17.993 waren hier. Auf alle Fälle hat Herr Jürgens nun die besten Voraussetzungen um unter die Top10 in Deutschland zu kommen. Ein schöner Abschluss eines tollen Menüs mit 3-4 wirklichen Highlights. Phänomenal, noch nie so vollendet gegessen! Raffiniert ist die Begleitung des vollendet zarten und feinwürzigen Filets durch einen Strudel mit Zimtgeschmack und Apfel. Althoff Seehotel Überfahrt akzeptiert diese Karten und behält sich das Recht vor, einen bestimmten Betrag vor Ihrer Ankunft vorübergehend zu blockieren. ); und blanke Eichetische ohne Tischdecke passen nicht zu der gewollten Eleganz. Bei Tripadvisor auf Platz 1 von 12 Hotels in Rottach-Egern mit 4.5/5 von Reisenden bewertet. Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt Überfahrtstraße 10 83700 Rottach-Egern. Hier kann man sich ganz auf die kulinarischen Freuden konzentrieren, ohne von irgendwelchem Schnickschnack abgelenkt zu werden. Perfekt! Egern 51. Selbst als Allergiker (Fisch/Ei) werden einem die Wünsche vom aufmerksamen Service von den Augen abgelesen. Wein. Zum ersten Mal bemerke ich in der Dreisterneküche ein „weg“ vom süßlichen „hin“ zum säuerlichen > grandios! Althoff Seehotel Überfahrt: 5* zum Wohlfühlen! Christian Jürgens pflegt als Küchenchef in der Überfahrt einen kompletten eigenen Stil. Service Fazit: Althoff Seehotel Überfahrt akzeptiert diese Karten und behält sich das Recht vor, einen bestimmten … Dort hat er sein Wissen un Können stetig erweitert. Begrüßt wird man mit Brezn, Obazda und Radi. Ihre Daten werden ausschließlich für den von Ihnen bestellten Zweck verwendet und nur solange wie unbedingt nötig, bzw. Fazit: Fazit: Althoff Seehotel Überfahrt features soundproofed rooms with free WiFi and great views of the Bavarian Alpine foothills. Seehotel Dorint - Egern Stuben Überfahrtstr. Der Perfektionist Jürgens steigert sich von Gang zu Gang und von Besuch zu Besuch. einige Highlights - wie zum Beispiel Im Amuse Fazit: Ausgefeilte Gerichte, die ständig perfektioniert werden. Buchung und Reservierung nur über club@restaurant-ranglisten.de. Beim Geschirr hat die Suche nach Außergewöhnlichem gefloppt: unpraktischer geht es kaum! Bei Tripadvisor auf Platz 1 von 12 Hotels in Rottach-Egern mit 4,5/5 von Reisenden bewertet. Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. Positiv: Free online booking on the MICHELIN Guides official website. Leider kann die Küche dieses Niveau nicht über das ganze Menü halten. Leider findet diese Erwartung im Outfit des männlichen Service keine Entsprechung. Bonuspunkte: 368 reviews .20 miles away . Die Ideen für die Namen und die Präsentation wirken sehr verpielt, das mag nicht jeder, mich hat es nicht gestört. Wein. Fazit: Das "Überfahrt" ist, um in der ***-Erläuterung des Michelin zu bleiben, noch lange keine Reise wert. Christian Jürgens scheint noch nicht ganz im "Überfahrt" angekommen zu sein. Eine Kategorie für sich – das ist die vielfach ausgezeichnete Küche von Christian Jürgens in seinem 3-Sterne Restaurant Überfahrt am Tegernsee. 10 83700 Rottach-Egern Deutschland +49 8022 6690 +49 8022 6691000. Wir helfen Ihnen weiter. Service Positiv: Doch nun zum Wichtigen...", Bewertung: The staff was extremely friendly and attended to every need seemingly before the service was even required. Überfahrtstr. Das Restaurant-Ambiente ist elegant-rustikal, vielleicht ein wenig ungewöhnlich, da Tischdecken fehlen und Stangenspargel in der Vase als Tischschmuck dienen (im Mai). In der Sommerzeit wächst der Ort dann aber ziemlich an, auch wenn sich in den letzten Jahren die Hotelbetten etwas reduziert haben. Mit mehreren Amuse Bouches beginnt dann eine Abfolge von Genüssen auf höchstem Niveau. Anzahl: 16, Positiv: Althoff Seehotel Überfahrt. Tel. Sonntag 12:00 Uhr bis 12:30 Uhr Mittwoch bis Sonntag 18:00 Uhr bis 19:00 Uhr, 12. Die kräftige Rindsbrühe mit Knödel und Frittaten schmeckte herrlich. oder bei der Patisserie die nicht einfach in Form von Pralinen gereicht wurde Der Aufbau des Verbunds erfolgte durch die Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz (SBB-PK) mit Unterstützung der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) 2001. Die Einrichtung ist von unauffälliger und unaufdringlicher Eleganz. SEEHOTEL RUST versendet keine unaufgeforderten E-Mails zu reinen Werbezwecken. 06217 / 5205 Fax 06217 / 5205-33. Vom Gast wird in der Anmeldebestätigung feine Kleidung eingefordert. für 7 Gänge, die gefüllte Kartoffelkiste (Perigord-Trüffelmousseline mit Trüffelsalat). Das nächste Mal probieren wir den "Mittagstisch" und fahren mit der BOB von München an den Tegernsee. Wie viele Amuse Bouches es waren, kann ich gar nicht erinnern. Deutschland, Restaurant Uberfahrt. Der neue Betreiber, Christian Brieske ist ein sehr erfahrener Koch der in den feinsten Häusern gearbeitet hat, unter anderen im Mandarin Oriental, Seehotel Überfahrt Aida Cruises und Gourmetrestaurant Rossini. Mit leichter Hand und Raffinesse schlägt er die Brücke zwischen internationaler Kulinarik und regionaler Verwurzelung. Unsere Küchenphilosophie. : 07532 - 44740 Fazit: Sein eigenständiger und kreativer Stil, fest im Voralpenland verwurzelt, sichert dem Tegernsee einen Platz auf der kulinarischen Weltkarte. Bewertung: 4.5 - 645 Rezensionen Jetzt aktuelle Bewertungen und authentische Empfehlungen zu Seehotel Überfahrt in 83700, Egern Gemeinde Rottach-Egern Egern lesen – von echten Menschen aus der golocal Community. Eine Abfolge von Genüssen auf höchstem Niveau. Frische Zutaten aus der Region bekräftigen die Philosophie des Althoff Seehotel Überfahrt und steht im Einklang mit der Natur. Digitale Speisekarte von Il Barcaiolo (im Seehotel Überfahrt) in Rottach-Egern ♥ Beliebte Gerichte und alle Infos für Deinen Restaurantbesuch Seehotel Überfahrt Speisekarte. Regionale, moderne und kreative Küche, Speisekarte, Öffnungszeiten, Fotos, Informationen und Bewertungen. ... Danach konnte ich im 5-Sterne-Seehotel „Überfahrt“ am Tegernsee wertvolle Erfahrungen sammeln, von denen meine Gäste profitieren sollen. Fazit: Preise, die im obersten Bereich angesiedelt sind. "Fast 12 Monate nach meinem letzten Besuch hat es mich wieder an den Tegernsee in die Überfahrt gezogen, natürlich wieder bestes Bergwetter. Mit seinem 20-köpfigen Team verwandelt er die besten Produkte der Alpenregion und der Welt zu Menüfolgen, die überraschen. Sehr gutes Brot, Negativ: In ihrer Inszenierung zeigt Christian Jürgens, dass er trotz der Tatsache, zu Deutschlands besten Köchen zu zählen, kein bisschen abgehoben ist: Die Amuse Bouches serviert er in Form eines sympathisch rustikal anmutenden Adventskranzes aus Haselnüssen, in den mit Liebe und Geschick Nussschalen montiert wurden. 19, Bonuspunkte: Inzwischen auf klarem ***-Niveau. Vom Amuse Bouche (u. a. 209 reviews .21 miles away . im Frühjahr wieder! 0. Restaurant 1 Seminarhotel Mattsee, Seehotel, Hotel am See, Salzburg, Hochzeit Österreich, Weihnachtsfeier Silvesterfeier /> zur Startseite. Der Tegernsee und seine Orte drum herum, waren schon immer etwas Besonderes. Selbst das Kalbsbries (sonst nicht mein Favorit)... Netter Gag passend zur Saison: das Halloween-Dessert-Arrangement. Meine Bewertung liegt aber eher bei ** als bei ***. Restaurant Überfahrt Christian Jürgens, eins der besten Restaurants in Rottach-Egern. Jürgens ist in der Lage, toll zu kochen: "Entenlebermousse, Ziegenfrischkäse und Granité von der Passionsfrucht" ist ebenso auf **-Niveau wie die berühmte "Kartoffelkiste". Aber es geht noch mehr: Das Rehpfeffer ist sicherlich der Höhepunkt des Menüs und für Fleischfans wie mich die Krönung. Eine Stimmiges Menü Folge auch der Bezug zu der Umgebung was sich im ganzen Menü wieder gefunden hat, Fazit: Die Natur rund um das Seehotel Sparer in Südtirol ist unmittelbar, präsent und kraftvoll. Es ist so ein bisschen wie das Sylt des Südens, könnte man fast meinen. Das Designer-Geschirr ist unpraktisch für Gast und Service(Schüsseln statt Teller! Hotel Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern: 1.143 Bewertungen, 639 authentische Reisefotos und günstige Angebote für Hotel Althoff Seehotel Überfahrt. Wenn man das Restaurant betritt, spürt man gleich die ruhige Atmosphäre der zum Glück nicht zu großen Räumlichkeit. Endlich: unser erster Besuch bei Christian Jürgens. Hier können Sie, Offener Brief vor Bund-Länder-Beratungen: "Die Maßnahme, Hotellerie und Gastronomie zu schließen, ist ein Bauernopfer und führt zu nichts", Auszeichnungen der Busche-Gala - Bobby Bräuer, Marco Müller und Hubert Odendorfer erstmals mit Höchstnoten, Schwedisches Top-Restaurant löst das Restaurant de l'Hôtel de Ville ab / Bestes deutsches Restaurant ist das Aqua auf dem dritten Platz, Deutschland ist mit 15 Restaurants in den Top 200, Sven Elverfeld erstmals allein auf Platz 1, Top-Aufsteiger sind das Schwingshackl, Ösch Noir und der Weinstock in Volkach, Schwarzwaldstube ist bestes Restaurant aus Deutschland auf dem 32. The MICHELIN inspectors point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guides official website Manche Kreationen scheinen willkürlich; andere wiederum sind durchaus ***ig. Der dritte Stern kann kommen. Positiv: Mit seinem 20-köpfigen Team kreiert er größtmögliche Wohlfühlerlebnisse für den Gast. November, Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt Überfahrtstraße 10 83700 Rottach-Egern, E-Mail: info(at)restaurant-ueberfahrt.com, Dresscode im Restaurant Überfahrt: Smart Casual | Casual Elegant, Abonnieren Sie unsere Angebote und Neuigkeiten, Flexible Umbuchungs- und Stornierungsbedingungen, Preisvorteil gegenüber Online- und Reiseportalen, Platz 1 in Deutschland, Hornstein-Ranking 2016, Restaurant des Jahres 2010, Der Feinschmecker, Restaurant des Jahres 2010, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung. Beeindruckt bin ich davon, wie elegant sich der Geschmack der kostbaren Muschel an den der Nüsse schmiegt. Positiv: Ein Koch mit viel kreativer Energie und KnowHow, ein junges engagiertes Team, ein feinschmeckerafines Management. Althoff Seehotel Ueberfahrt. restaurant in the 2020 MICHELIN Guide Germany. Platz, Gründer und Inhaber der Althoff Hotels erhält Fine Food Days Award, Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab. Alle Fleisch- und Wurstwaren sind aus unserer hauseigenen Metzgerei und bürgen für beste Qualität. Erstklassig, 18,20 teuer. Ein Restaurant, dessen Besuch auf alle Fälle empfehlenswet ist, wenn man in der Gegend ist.